32奶茶師傅比併茶藝 爭下月代表香港出戰

作者:Charlotte    發表日期:2017-07-15 13:07:01

「港式奶茶」於2014年成為聯合國香港非物質文化遺產,今年亦被非物質文化遺產辦事處建議列入香港非物質文化遺產代表作名錄,有機構今日(15日)舉辦「國際金茶王大賽」準決賽,32位奶茶師傅比併沖奶茶手藝,爭奪12強香港區奶茶師傅之席,勝出者會代表香港於下月17日及19日舉行的總決賽與其他國家的選手比併,從而推廣港式餐飲文化。

32位奶茶師傅將比併沖奶茶手藝,由一眾飲食界專業人士根據茶色、茶香、茶味、厚度、滑度、回甘等因素評分,選出香港區12強。另外,比賽亦會選出香港區鴛鴦師傅,25人同爭奪6強之席。


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